Masterclass culinar cu bucătarul-șef Andrei Latul – „Tradiție reinterpretată: local & modern”

În data de 18 septembrie 2025, METRO Moldova a organizat un nou masterclass culinar dedicat profesorilor din instituțiile de învățământ profesional tehnic, avându-l ca invitat special pe Andrei Latul, bucătar-șef apreciat pentru creativitatea sa și pentru modul în care îmbină tradiția cu tendințele moderne din gastronomie.

„Pentru noi, la METRO, acest masterclass este o ocazie specială. Avem alături profesorii din 17 școli profesionale din toată Moldova, iar tot ce învață ei aici ajunge mai departe la elevii lor. Practic, experiența de astăzi se multiplică în zeci de bucătării din întreaga țară. Și suntem onorați să îl avem alături pe maestrul Andrei Latul, care ne arată cum putem aduce tradiția într-o formă nouă, modernă, păstrând în același timp gusturile locale autentice.”

Liuba Birina, Marketing, PR and Corporate Communications Manager METRO Moldova

galeria evenimentului

Andrei Latul, bucătar-șef:

„Tema de astăzi a fost despre localitate și sezonalitate. Am pregătit patru feluri de mâncare: o degustare de trei tipuri de roșii cu burrata, frunze crocante și semințe sărate, un tartar de scrumbie cu castravete proaspăt, muștar cu boabe și pâine fără drojdie, un fel principal cu mămăligă cremoasă, carne de porc și ulei de trufe, iar la desert o reinterpretare gastronomică pe bază de smântână, brânză, prune și o notă surprinzătoare de oțet de mere. Am căutat inclusiv alternative locale pentru ingrediente importate – de exemplu, în loc de lămâie, putem folosi cătină sau măceșe, care au un conținut mai ridicat de vitamina C.”

Ce spun participanții la masterclass

Galina Bulațel, maistru-instructor la Școala Profesională nr. 5 din Chișinău:

„Masterclassurile ne ajută să ținem pasul cu noile tendințe. Mi-au plăcut mult combinațiile moderne pe bază de ingrediente locale. Astfel de experiențe sunt extrem de utile pentru noi, profesorii.”

Aurelia Sochirca, profesor la Școala Profesională din Soroca:

„Domnul Latul este un profesionist care știe să transmită pasiune și creativitate. Am învățat că din ingrediente simple putem crea preparate spectaculoase. Mulțumim METRO pentru că ne oferă această oportunitate.”

Tatiana Șarcova, profesor la Școala Profesională nr. 2 din Chișinău:

„Este foarte important să vedem cum bucatele tradiționale pot fi prezentate într-un stil nou, cu ingrediente moderne. Sunt sigură că aceste idei îi vor inspira și pe elevii noștri.”
Toate ingredientele folosite în cadrul masterclass-ului au fost oferite de METRO Moldova, demonstrând astfel calitatea și diversitatea portofoliului de produse.

Masterclass cu Nicu Moțoianu

Înscrie-te aici și lasă-ne să-ți ducem visul mai departe!Pentru profesorii care participă la aceste master-classuri, instruirile reprezintă o creștere profesională. În cele câteva ore petrecute împreună, se bucură de o experiență frumoasă și plăcută.

Detalii

Masterclass cu Alexandr Remezov

Alexandru Remezov, bucătar-șef la Keller Holz Gastro Family a împărtășit din vastul său know-how acumulat în cei 19 ani de activitate în domeniu. De-a lungul evenimentului, participanții au învățat tehnici inovative și au experimentat rețete originale, folosind ingrediente de calitate oferite de METRO.

Detalii

Campionatul gastronomic pentru Juniori ediția a 8-a

Anul acesta, evenimentul a adunat 18 școli profesionale din întreaga țară, fiecare prezentându-și cei mai promițători elevi într-o serie de probe de concurs: ,,Tema de Acasă”, ,,Cutia Magică”, ,,Proba Individuală pentru Cofetari” și ,,Proba Individuală pentru Brutari”.

Detalii

INSPIRAȚII ȘI EVENIMENTE METRO

Fii aproape pentru a aflamereu ceva nou

Accesează