Specialiștii în nutriție spun că diferențele de nutrienți între cele două categorii de pești sunt minime, dar totuși ele există și trebuie să le menționăm. Peștii de apă dulce primează în fața celor de apă sărată, deoarece sunt mai bogați în calciu și acizi grași mononesaturați și polinesaturați, respectiv se potrivesc de minune, de exemplu, pentru copiii în dezvoltare, pentru adulți cu carențe de fier sau pentru cei cu indice glicemic ridicat. Peștii de apă sărată, la rândul lor, conțin mai multă vitamina A și acid folic, substanțe importante pentru pielea, părul și sistemul nostru osos. Contrar legendelor care circulă în spațiul media, peștii de apă sărată nu conțin un nivel mai ridicat de sodiu. Totodată, în cazul lor este necesar să optați pentru procurarea din surse de încredere, pentru a evita riscul contaminării cu mercur sau alte metale grele.
Ca și calități gustative, ambele categorii de pești sunt potrivite ca feluri principale, aperitive sau gustări. Îți recomandăm să încerci unul dintre cele mai populare feluri, mai ales că acum prețul somonului proaspăt este mai mult decât prietenos. Testează somonul copt în crustă de nuci și servit cu un piure de cartofi dulci. Din peștii de apă dulce, unul dintre cei mai renumiți este păstrăvul, pe care ți-l recomandăm în varianta gătită la cuptor cu o garnitură de orez sălbatic și legume wok.
În magazinele METRO Cash&Carry găsești un sortiment mare de pești, proaspeți sau congelați, numai buni pentru experimentele culinare delicioase. Nu ezita să alegi felurile preferate și să călătorești prin intermediul gusturilor diferite!
METRO - gust și calitate zi de zi!
