Mușchi de porc cu ciuperci la cuptor

Cu această rețeta simplă, vei putea să te bucuri de întreaga savoare a mușchiului de porc, bucurându-te de o masă copioasă, după o rețetă deosebită. Una din cele mai extravagante rețete de preparare a fileului de porc, care, poate deveni și piesa de rezistență a unei mese în familie. Bucură-te din plin de această delicatesă stând la masă cu cei dragi.

Pentru a crea o seară perfectă sau a face un eveniment mai special nu este necesar să lași o avere la restaurant!Poți face mai speciale momentele importante din viață cu o cină deosebită, iar rețeta de fileu de porc cu trufe este cea mai potrivită pentru astfel de ocazii.

Timp
:
90 minute
Dificultate
:
Medie
Kcal/Porție
:
178

vei avea nevoie de:

CantitateIngrediente
Fileu:
1,5kg
carne de porc
6bucăți
flori de rozmarin
2albușuri
de ou
2kg
sare de mare grosieră
Umplutura:
300g
ciuperci regale
1bucata
ceapa
1cățel
de usturoi
100g
pâine prăjită fără coajă
2linguri
legume brute
50g
unt
4tulpini
pătrunjel
puțin
ulei de măsline
după gust
sare, piper

E timpul să gătim

Taie legumele
Taie cubulețe mărunte legumele.
Pregătește legumele
Pune legumele la prăjit în ulei de măsline, condimentează-le, adăugă untul și pâinea prăjită și lasă-le la foc, iar în cele din urmă adaugă ciuperci rase și patrunjel mărunțit.
Pregătește fileul
Formează un spațiu pentru umplutură în mijlocul fileului de porc, după care, umple fileul și stropește-l cu puțin ulei de măsline.
Prăjește un pic fileul
Fileul umplut se pune la prăjit până când se rumenește un pic.
Aproape gata de dat la cuptor
Bate albușurile de ou până când se înmoaie și amestecă-le cu sarea, iar, într-o tavă, formează un pat de 1/3 sare și pune fileul de porc cu rozmarin pe el. Apoi, acoperă totul cu sarea rămasă.
Coace rulada
Coace-l în cuptor la 160° C timp de aproximativ 25 de minute. La final, cu ajutorul unui cuțit ascuțit, taie cu atenție și scoate crusta de sare, apoi, taie fileul.
Proteine:
20,9 g
Carbohidrați:
0
Grăsimi:
5,5 g
vezi toate rețetele noastre
Gătește bucate pe gustul tău.
Află cum
Avantajele tale
ofertele metro
cele mai noi
cataloage
Le găsești
aici
Răsfoiește acum
catalog oferte metro - reviste metro cu reduceri si promotii
noutățile metro
ții să fii
mereu informat?
Aici te poți abona
pentru noutăți și oferte
Aplică acum
newsletter metro informatii oferte promotii